Τα Lowlands έχουν ιστορική σχέση με την παραγωγή whisky, αφού ο μοναχός John Cor έφτιαχνε whisky στο αβαείο Lindores το 1494, για τον βασιλιά James IV. Στην περιοχή υπήρχε έντονη δραστηριότητα απόσταξης τον 18ο αιώνα, που οδήγησε σε παράλογη φορολογία. Τα ουίσκι της περιοχής θεωρούνταν η τέλεια εισαγωγή στα single malts, λόγω του πιο απαλού, γλυκού και ανθικού χαρακτήρα τους. Οι σκωτσέζοι μάλιστα τους είχαν προσδώσει το παρατσούκλι «Lowland Ladies». Στην καταπράσινη αυτή περιοχή υπάρχει εδώ και 203 χρόνια το Bladnoch distillery, ένα από τα παλαιότερα αποστακτήρια της χώρας.
Στην Tasting Day #53 ταξιδέψαμε στο νοτιότερο αποστακτήριο της Σκωτίας, με την περιπετειώδη ιστορία, τους πολλούς ιδιοκτήτες και την τεράστια συνεισφορά στην τοπική κοινωνία. Από το 2015 ανήκει στον Αυστραλό επιχειρηματία David Prior, ο οποίος έδειξε από την αρχή τις προθέσεις του για το Bladnoch, προσλαμβάνοντας ως Master Distiller τον Ian MacMillan, με 45 χρόνια εμπειρίας στον χώρο (Master Blender των Bunnahabhain, Deanston και Tobermory). Το 2019 τον διαδέχθηκε ο Nick Savage, πρώην Master Distiller του Macallan. Στο The Bladnoch Journey εξερευνήσαμε τη νέα εποχή του αποστακτηρίου, μέσα από 6 πολύ ενδιαφέρουσες εμφιαλώσεις, που έρχονται στην Ελλάδα από την Trinity Wines και αυτή ήταν η πρώτη επίσημη παρουσίαση στη χώρα μας.
Δοκιμάσαμε
Pure Scot Signature 40%
Blended Scotch
Pure Scot Virgin Oak 43%
Blended Scotch
Bonailie 40%
Blended Malt
Bladnoch 11 years old 46,7%
Single Malt
Bladnoch Samsara 46,7%
Single Malt
Bladnoch 14 years old 46,7%
Single Malt
Η Tasting Day #53 – THE BLADNOCH JOURNEY έγινε με την υποστήριξη της Trinity Wines.
Η γευσιγνωσία έγινε τη Δευτέρα 7 Ιουνίου στο bar Εν Φλύα.
Την παρουσίαση έκανε ο whisky expert Πέτρος Χαριζόπουλος και ο Γιάννης Μηλιώνης.
photos by Δημήτρης Στενίδης
bottles photos by Γιάννης Μηλιώνης