- To 1831 o Aeneas Coffey εφευρίσκει τον αποστακτήρα στήλης (Coffey Still) και έτσι αρχίζει η παραγωγή grain whisky, το οποίο είναι η βάση για τα blended ουίσκι.
- To 1850 ο Andrew Usher φτιάχνει το πρώτο blended whisky.
- To 1880 η Φυλλοξήρα χτυπά τα αμπέλια της Γαλλίας και μέσα στα επόμενα χρόνια το κρασί και το brandy εξαφανίζονται. Το Scotch whisky θα διαδωθεί παγκοσμίως.
- To 92% του whisky που παράγεται στη Σκωτία χρησιμοποιείται για blends.
Δεν ξέρουμε τι σημασία έχουν αυτές οι πληροφορίες για σας, το σίγουρο είναι πάντως ότι κάποιο blended whisky είναι κατά πάσα πιθανότητα το πρώτο ουίσκι που ήπιαμε. Είναι σίγουρο επίσης ότι κάποιο blended έρχονταν ως δώρο στους γονείς μας και ίσως έφευγε με το ίδιο αμπαλάζ σαν δώρο κι αυτό. Ειδικά όσοι μεγάλωσαν τις δεκαετίες του ’70 και ’80 θα το θυμούνται χαρακτηριστικά. Στην Tasting Day #47 το The Tasters Club δοκίμασε blended whiskies και ταξίδεψε νοσταλγικά πίσω στο χρόνο, με ιδιαίτερες κυκλοφορίες από την αγαπημένη δεκαετία του ’80.
Δοκιμάσαμε
J & B Reserve 15 Years Old 43%
Ballantine’s 12 Years Old 43%
Bell’s De Luxe 12 Years Old (Black Xmas Box) 43%
Teacher’s Highland Cream 18 Years Old Limited Edition 40%
Johnnie Walker Black Label 40%
Τη δεκαετία του 1880 η εταιρία Justerini & Brooks (J&B) δημιουργεί το πρώτο της blend με το όνομα “Club”.
To 1865 o Archibald Ballantine ανοίγει μετά το Εδιμβούργο και 2ο μαγαζί, στη Γλασκώβη και ξεκινάει τα δικά του blends.
O Arthur Bell φτιάχνει ουίσκι από το 1851, ενώ το 1895 κυκλοφορεί το “Extra Special”.
Το Teacher’s Highland Cream, πρωτοκυλοφόρησε το 1884.
Το 1865, ξεκίνησε το πρώτο εμπορικό blend του Johnnie Walker και το ονόμασε “Old Highland Whisky”.
Η γευσιγνωσία έγινε την Κυριακή 21 Φεβρουαρίου 2021, μέσω της πλατφόρμας zoom.
Την παρουσίαση έκανε ο Γιάννης Μηλιώνης.
