Η Tasting Day #6 πίσω στο 2016, ήταν αφιερωμένη στο Scapa. Άλλες 3 φορές έχουμε συμπεριλάβει κάποια εμφιάλωση Scapa στις γευσιγνωσίες μας. Ήρθε η ώρα να επιστρέψουμε για μία ακόμα φορά στα Orkney, με την Tasting Day #42, με νέο lineup και με οπτικοακουστικό υλικό και ιστορίες από την επίσκεψή μας στο αποστακτήριο.
Το Scapa distillery χτίστηκε το 1885, και η πρώιμη ιστορία του ήταν γεμάτη από πυρκαγιές και κλείσιμο. Αγοράστηκε από τους Καναδούς γίγαντες, Hiram Walker το 1954, οι οποίοι εγκατέστησαν το 1959 έναν Lomond still. Αυτός λειτούργησε αυτούσιος έως το 1979, ενώ λειτουργεί με τροποποιήσεις έως σήμερα. Από το 2005 το αποστακτήριο ανήκει στην Pernod Ricard.
Το Scapa χρησιμοποιούνταν σχεδόν εξ ολοκλήρου για blends όπως το Ballantine’s, όμως η εταιρία Gordon & MacPhail κυκλοφορεί ανεξάρτητες εμφιαλώσεις single malt από τη δεκαετία του ’70. Ιδιαίτερες εμφιαλώσεις αποτελούν και τα Distillery Reserve Collection, που δημιουργήθηκαν για να αντικαταστήσουν τη σειρά Cask Strength από την Chivas Brothers. Αυτές οι Single Cask εκδόσεις, διατίθενται μόνο στα visitor center των αποστακτηρίων Chivas Brothers.
Δοκιμάσαμε
Scapa Skiren 40%
Scapa 2005 Gordon & MacPhail 43%
12 years old
(distilled 2005 | bottled 2017)
Scapa Glansa 40%
Scapa 18 years old 52,5%
The Distillery Reserve Collection
(distilled 2000 | bottled 2018)
Την παρουσίαση έκανε ο Μιχάλης Καγιάννης, Prestige Ambassador της Pernod Ricard Hellas και ο Γιάννης Μηλιώνης.
Η Tasting Day #42 – Back to Scapa έγινε με την υποστήριξη της Pernod Ricard Hellas.
