Από το 1703, το Mount Gay έχει καλλιεργήσει τη δική του μοναδική παράδοση, στη δημιουργία πολύπλοκων, πλούσιων και αρωματικών ρουμιών. Βρίσκεται στο βόρειο άκρο των Barbados, γενέτειρα του ρουμιού και το Mount Gay είναι το παλαιότερο αποστακτήριο για ρούμι στον κόσμο. Η ιστορία του ρουμιού και η ιστορία του Mount Gay έχουν τις ίδιες ρίζες και μέχρι σήμερα όλες οι εκφράσεις του αποστακτηρίου, αντανακλούν την τέχνη της δημιουργίας και εμπειρίας αιώνων, αποδίδοντας όχι μόνο φόρο τιμής στην κληρονομιά τους, αλλά καινοτομώντας συγχρόνως, με πολλές προοδευτικές εμφιαλώσεις, συνεχίζοντας έτσι να εμπλουτίζουν την αυθεντική παράδοση στο ρούμι.
Η Tasting Day #35 ήταν αφιερωμένη στο Mount Gay και με μεγάλη μας χαρά φιλοξενήσαμε τον International Brand Ambassador του Mount Gay Miguel Smith, που μας μίλησε για τη μεγάλη ιστορία του αποστακτηρίου, μας καθοδήγησε στη γευστική δοκιμή του line up της βραδιάς και βεβαίως απάντησε σε κάθε απορία και ερώτησή μας.
Το The Tasters Club, σε συνεργασία με την εταιρία ΚΑΡΟΥΛΙΑΣ, έδωσε τη δυνατότητα σε 15 μέλη του, να παρευρεθούν δωρεάν στο συγκεκριμένο event.
Δοκιμάσαμε
1. BLACK BARREL Small Batch 43%
2. XO Reserve Cask 43%
3. 1703 Master Select (2019 edition) 43%
4. POT STILL The Master Blender Collection 54%
- Το Black Barrel πρωτοκυκλοφόρησε το 2014 και είναι ένα small batch ρούμι, δημιουργημένο από αποστάγματα σε pot και column stills, παλαιωμένα από 2 έως 7 χρόνια. Κατά τη διάρκεια του φινιρίσματος, το blended ρούμι ωριμάζει για δεύτερη φορά σε υψηλής καπνικότητας δρύινα, bourbon βαρέλια. Αυτή η μοναδική διαδικασία απελευθερώνει έντονα μπαχαρένια αρώματα, ιδιαίτερα ισορροπημένα.
- Tο Mount Gay Extra Old (ΧΟ) είναι ένα ιδιαίτερο ρούμι με πολύ γεμάτο σώμα, δημιουργημένο από αποστάγματα σε pot και column stills, παλαιωμένα από 8 έως 15 χρόνια σε δρύινα βαρέλια american whiskey και bourbon. Σε αυτό τον συνδιασμό οφείλεται η πιο έντονη γεύση και ο χαρακτήρας που αποπνέει το συγκεκριμένο ρούμι.
- Μέρος της ετήσιας εμφιάλωσης περιορισμένης κυκλοφορίας, το 1703 Master Select, πρωτοκυκλοφόρησε το 2009 και δημιουργείται από τα πιο σπάνια αποθέματα στις αποθήκες του Mount Gay. Επιλέγονται αποστάγματα από pot και column stills, παλαιωμένα από 12 έως 30 χρόνια σε δρύινα βαρέλια american whiskey και υψηλής καπνικότητας δρύινα, bourbon βαρέλια. Πλούσια και εξευγενισμένη γεύση, με ιδιαίτερη απαλότητα. Ένα “πολυτελές” ρούμι.
- Το Mount Gay Pot Still Rum είναι μια περιορισμένης κυκλοφορίας έκδοση, μόνο σε 4.920 φιάλες. Είναι μια δημιουργία της νέας Master Blender, Trudiann Branker και έχουν επιλεγεί αποστάγματα μόνο από pot stills. Από τη δημιουργία του αποστακτηρίου το 1703 έως τις αρχές του 1900 όπου ξεκίνησε να λειτουργεί ο Coffey still, το ρούμι παράγονταν μόνο σε pot still και αυτή η εμφιάλωση αποτελεί ένα φόρο τιμής σε αυτά τα 200 χρόνια. Η συγκεκριμένη κυκλοφορία αποστάχθηκε το 2009 και παλαίωσε σε δρύινα βαρέλια american whiskey. Πλούσιο και πικάντικο.
Λίγα λόγια για τον Miguel Smith
Με παρουσία για περισσότερο από 15 χρόνια στο χώρο του ποτού, τόσο στο Ηνωμένο Βασίλειο όσο και στα Barbados (σαν mixologist και bar manager), ο Miguel Smith εντάχθηκε στην οικογένεια του Mount Gay το 2012 σαν International Brand Ambassador της Ευρώπης, Ασίας και Ειρηνικού.
Ένας αληθινός και περήφανος aficionado του Mount Gay, γεννήθηκε και μεγάλωσε στα Barbados και τώρα πια ταξιδεύει σε όλο τον κόσμο, για να συναντήσει και να εκπαιδεύσει λάτρεις παλαιωμένων αποσταγμάτων, καταναλωτές, παθιασμένους bartenders και mixologists, δημοσιογράφους, bloggers και να μοιραστεί μαζί τους, τι είναι αυτό που κάνει το Mount Gay τόσο ιδιαίτερο και μοναδικό.
Η εκδήλωση έγινε την Πέμπτη 7 Νοεμβρίου 2019 στο AMBER – Athens
photos by Δημήτρης Στενίδης