Tasting Day #29 – THE CHRISTMAS GLENMORANGIE JOURNEY

Όπως συνηθίζεται, η τελευταία Tasting Day της χρονιάς έχει έναν εορταστικό χριστουγεννιάτικο χαρακτήρα. Είναι το δικό μας ρεβεγιόν! Και τι ευτυχής συγκυρία για εμάς φέτος, που μπορέσαμε να συνδιάσουμε αυτή τη γευσιγνωσία, με την επέτειο των 175 χρόνων, ενός από τα πλέον αγαπημένα παγκοσμίως whiskies. Αφιερώσαμε λοιπόν την Tasting Day #29 στο Glenmorangie, το οποίο βρίσκεται σταθερά στην πρώτη τετράδα με τις περισσότερες πωλήσεις single malt σε όλο τον κόσμο, την τελευταία 50ετία.

Το 1843 ξεκινάει το ταξίδι του Glenmorangie στο χρόνο, όταν ο William Matheson, μετέτρεψε το The Morangie Farm Brewery, ένα τοπικό ζυθοποιείο της πόλης Tain, σε αποστακτήριο. Οι πρώτοι του άμβυκες αγοράστηκαν μεταχειρισμένοι από ένα αποστακτήριο gin του Λονδίνου και ήταν σαφώς ψηλότεροι από αυτούς που χρησιμοποιούσαν άλλα αποστακτήρια whisky. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό τους ήταν ο μακρύς λαιμός, που τους έχει δώσει το παρατσούκλι “καμηλοπαρδάλεις”, αφού και οι σημερινοί άμβυκες έχουν το ίδιο σχέδιο με τους δύο αρχικούς, δίνοντας στο Glenmorangie την πρωτιά, για το αποστακτήριο με τους πιο ψηλούς άμβυκες στη Σκωτία.

Από τη δεκαετία του ’80 χρησιμοποιούν για finish σε διάφορες εμφιαλώσεις, διαφορετικά βαρέλια κρασιού, ενώ τα βαρέλια bourbon για την παλαίωση κατασκευάζονται από ξυλεία, που προέρχεται από το δικό τους δάσος λευκής αμερικάνικης δρυός, στις βόρεις πλαγιές της οροσειράς Ozark, στο Μιζούρι. Τα συγκεκριμένα βαρέλια τα χρησιμοποιούν μόνο 2 φορές. Στο εορταστικό μας line up θα εξερευνήσουμε το ύφος και τον χαρακτήρα του αποστακτηρίου, μέσα από 6 χαρακτηριστικές εκφράσεις.

Δοκιμάσαμε

Glenmorangie

10 years old 40%

Nectar D’ Or – 12 years old 46%
(Sauternes finish)

18 years old 43%

The Quinta Ruban – 12 years old 46%
(Port finish)

Lasanta – 12 years old 43%
(Oloroso & PX Sherry finish)

Signet 46%

Μετά το τέλος της γευσιγνωσίας απολαύσαμε ένα μικρό εορταστικό μενού, όπως αρμόζει στην περίσταση. Αποτελούνταν από:

1. Highlander’s Beef Burger
100% μοσχαρίσιο μπιφτέκι, bacon, cheddar cheese, coleslaw και καραμελωμένο κρεμμύδι, με τη συνοδεία country potatoes.

2. Christmas Pudding

 

ΚΑΙ ΓΙΑ ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ…

ένας τυχερός από τους συμμετέχοντες στην Tasting Day #29 – The Glenmorangie Journeyκέρδισε την discontinued φιάλη Lasanta 12 years old, στους 46% ABV.

Η γευσιγνωσία έγινε την Πέμπτη 20 Δεκεμβρίου 2018 στο SQ bar.

Τη γευσιγνωσία διηύθυνε ο whisky expert Πέτρος Χαριζόπουλος.

 

 

photos by AlexxDecode