Tasting Day #28 – THE GLENGOYNE JOURNEY

Το The Tasters Club επέστρεψε στα αγαπημένα journeys και αφιέρωσε την Tasting Day #28 στο Glengoyne. Ένα από τα ωραιότερα και πιο παλιά αποστακτήρια της Σκωτίας, αφού ιδρύθηκε το 1833. Το Glengoyne βρίσκεται ακριβώς στα σύνορα των Highlands με τα Lowlands. To παράδοξο μάλιστα είναι ότι το αποστακτήριο βρίσκεται στα Highlands ενώ οι αποθήκες στα Lowlands. Tο 2003 αγοράστηκε από τους ανεξάρτητους εμφιαλωτές Ian MacLeod Distillers και ακόμα παραμένει πιστό στην παραδοσιακή τεχνική ξήρανσης της βύνης μόνο με την μέθοδο του αέρα.

To πολύ ενδιαφέρον line up αποτελούνταν από 6 εκφράσεις των βασικών εκδόσεων του αποστακτηρίου, δίνοντάς μας έτσι τη δυνατότητα να εξερευνήσουμε σε βάθος τον χαρακτήρα του Glengoyne, έχοντας και ένα ακόμα πλεονέκτημα. Το φυσικό χρώμα κάθε εμφιάλωσης from time and oak casks alone, όπως αναφέρεται ρητά σε κάθε ετικέτα. Στα παραπάνω προστέθηκε και η έκπληξη της βραδιάς, μια σπάνια Glengoyne εμφιάλωση από το The Scotch Malt Whisky Society, σε μόνο 234 μπουκάλια. Παλαιωμένο μόνο σε ex-bourbon βαρέλια, cask strenght και μάλιστα σπάζοντας το ρεκόρ των αλκοολικών βαθμών, που έχουμε δοκιμάσει στις tasting days!

Δοκιμάσαμε

Glengoyne

10 years old 40%

12 years old 43%

15 years old 43%

18 years old 43%

21 years old 43%

Cask Strength 58,7%

plus SMWS (Glengoyne) Pinocchio’s Dream 62,4%

Μετά το τέλος της γευσιγνωσίας σερβιρίστηκε μικρό δείπνο.

Caledonian chicken
Ψητό φιλέτο κοτόπουλο με σάλτσα whisky, πατάτες baby και ψητά λαχανικά

Μozzarella bruschettes

Chocolate soufflé
με σιρόπι καραμέλας

Η γευσιγνωσία έγινε την Τετάρτη 21 Nοεμβρίου 2018 στο SQ bar.

Τη γευσιγνωσία διηύθυνε ο whisky expert Πέτρος Χαριζόπουλος.

 

 

photos by AlexxDecode