Στο The Tasters Club έχουμε αφιερώσει 2 Tasting Days στο αποστακτήριο GlenAllachie, ενώ έχουμε ανοίξει και αρκετές εμφιαλώσεις του Billy Walker, με χαρμάνια που δημιούργησε από τα υπάρχοντα αποθέματα και περασμένα από βαρέλια της επιλογής του. Ήρθε η ώρα λοιπόν να δοκιμάσουμε την πρώτη σειρά whisky του αποστακτηρίου, που είναι εξ ολοκλήρου δημιουργία του Billy Walker, από την απόσταξη έως την παλαίωση.

Η Tasting Day #74 είναι αφιερωμένη στο Meikle Tòir, τη νέα σειρά peated single malt. Προφέρεται “Mee-kuhl Tor” και μεταφράζεται από τα γαελικά ως “μεγάλη αναζήτηση”. Το 2018, το αποστακτήριο GlenAllachie άρχισε να παράγει τυρφώδες απόσταγμα για αρκετές εβδομάδες κάθε χρόνο, ένα όχι τόσο διαδεδομένο στυλ σην περιοχή του Speyside. Παράγονται περίπου 100.000 λίτρα ετησίως για να δημιουργηθούν αυτές οι premium εκδόσεις σε μικρές παρτίδες.

Μετά τη γευσιγνωσία θα σερβιριστεί ένα πιάτο με κεμπάπ, πατάτες και sauce BBQ, το οποίο θα συνοδέψουμε με επιπλέον ουίσκι.