Τα Χριστούγεννα του 2022 βρεθήκαμε ξανά στο The Ranch. Σκοπός μας να διοργανώσουμε ένα ακόμα event για τους επισκέπτες των εορτών. Χριστούγεννα, βουνό και κρύο ήταν μια πολύ καλή αφορμή για να επαναλάβουμε το χειμωνιάτικο cocktail event μας. Προσφέραμε Hot Christmas Cocktail με METAXA 5*. Το METAXA warm & cozy είναι ένα υπέροχο ζεστό cocktail, ιδανικό για να κρατήσει συντροφιά σε παρέες ή ζευγάρια τις κρύες χειμωνιάτικες νύχτες.
Ο κόσμος ενθουσιάστηκε όπως πάντα. Αρκετοί μάλιστα είχαν βρεθεί και σε παλαιότερα events και ανυπομονούσαν να απολαύσουν το ζεστό ρόφημα. Η υπέροχη γεύση του ζεστού METAXA warm & cozy αποζημίωσε όλους τους παρευρισκομένους. Και του χρόνου λοιπόν!
Η συνταγή και τα υλικά για το METAXA warm & cozy.
Υπολογίζουμε ποσότητα για κάθε κούπα 150 ml και δημιουργούμε ένα μίγμα 5 λίτρων, που θα μας δώσει περίπου 33 cocktails.
Τι χρειάζεστε:
2 μπουκάλια ΜΕΤΑΧΑ 5*
600ml χυμό ανανά
600ml χυμό ροδάκινο
600ml χυμό πορτοκάλι
600ml χυμό μήλο
800ml Veroni Rosso sweet vermouth
100ml Marie Brizard lime juice cordial
200ml Marie Brizard σιρόπι μελιού
20 dash orange bitter
20 dash Aztec chocolate bitter
7 στικ κανέλας
5 αστεροειδείς γλυκάνισους
10 γαρίφαλα (μπαχαρικό)
1 μήλο κόκκινο
2 λάιμ
1/2 ροζ γκρέιπφρουτ
Ποτήρι: Κούπα
Παρασκευή:
Βάζουμε σε μία κατσαρόλα όλα τα μπαχαρικά και τα φρούτα κομμένα σε φέτες.
Προσθέτουμε το Veroni Rosso και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά ώστε να αναγκάσουμε τα μπαχαρικά να βγάλουν τα αρώματα τους. Προσθέτουμε σιγά σιγά στη κατσαρόλα όλα μας τα υλικά εκτός από το Metaxa.
Ανακατεύουμε συνεχώς και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το μίγμα να φτάσει τους 65 βαθμούς.
Σουρώνουμε το μίγμα και το βάζουμε σε γυάλα 5 λίτρων, στη συνέχεια προσθέτουμε τα 2 μπουκάλια ΜΕΤΑΧΑ 5* και ανακατεύουμε ελαφρά.
Μέσα στη γυάλα μπορούμε να έχουμε κομμένα φρούτα και μερικά στικ κανέλας για ομορφιά.
Γαρνίρουμε με ένα αποξηραμένο πορτοκάλι!
Χρήσιμες πληροφορίες: METAXA – W.S. KAROULIAS – THE RANCH
