To 2000, ο John Glaser ίδρυσε την Compass Box Whisky Company, με ένα όραμα· να αναδείξει την τέχνη του blending σε νέα ύψη. Μέσα σε μόλις 25 χρόνια, η Compass Box έχει κατακτήσει τον κόσμο του ουίσκι όχι ως ένα παραδοσιακό αποστακτήριο, αλλά ως ανεξάρτητος δημιουργός με μοναδική προσέγγιση. Να συνδυάζει σπάνια βαρέλια και εκφράσεις σε blends που ισορροπούν ανάμεσα στην παράδοση και την καινοτομία. Η Compass Box ξεχωρίζει για τη διαφάνεια στη σύνθεση των ουίσκι, τους πειραματισμούς σε διαφορετικούς τύπους βαρελιών και τη δημιουργικότητα που καθιέρωσε νέες κατηγορίες στη σύγχρονη σκηνή του whisky.

Ιδιαίτερη θέση στην καρδιά των whisky lovers κατέχουν οι ετικέτες της Compass Box. Καλλιτεχνικά προκλητικές και γεμάτες συμβολισμούς, οι φιάλες γίνονται μικρά έργα τέχνης που συνοδεύουν το ίδιο το whisky, ενισχύοντας την εμπειρία με μια εικαστική αφήγηση που σπάνια συναντάται στον χώρο. Το The Tasters Club θα γιορτάσει τα 25 χρόνια της Compass Box στην Tasting Day #95, σε μια μοναδική επετειακή γευσιγνωσία που τιμά την ιστορία, την αισθητική και –πάνω απ’ όλα– τη γεύση ενός brand που άλλαξε τον τρόπο που βλέπουμε το σκωτσέζικο whisky. Μαζί μας θα βρίσκεται ο Pierre-Marie Bisson, Brand Ambassador της Compass Box.

Μετά τη γευσιγνωσία θα σερβιριστεί δείπνο, το οποίο θα συνοδέψουμε με Glasgow και Artist Blend. Το μενού περιλαμβάνει:

Κυκλαδίτικη Σαλάτα (2 ατόμων)

ντοματίνια, τσαλαφούτι, κάπαρη, λεμόνι κονφί, κουλούρι, θυμαρόλαδο

Κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής

λαδολέμονο, φρέσκια ρίγανη, πατάτες baby, θυμαρόλαδο

Τάρτα Σοκολάτας

σοκολάτα bitter Valrhona, παγωτό φυστίκι, ελαιόλαδο, χοντρό αλάτι