TASTING DAY #55 • INDEPENDENT BOTTLERS DAY VOL 2
Οι Ανεξάρτητοι Εμφιαλωτές whisky, αγοράζουν βαρέλια από αποστακτήρια και τα εμφιαλώνουν με τη δική τους ετικέτα. Παρόλο που δεν αποστάζουν οι ίδιοι, διαχειρίζονται το γευστικό προφίλ του ουίσκι, ανάλογα με το πόσο καιρό πρέπει να ωριμάσει επιπλέον ή χρησιμοποιώντας finish βαρελιών για να προσθέσουν επιπλέον στρώματα γεύσης. Μπορούν βέβαια απλά να εμφιαλώσουν τα βαρέλια όπως ακριβώς είναι, με τις δικές τους ανεξάρτητες ετικέτες.
Στην πορεία του The Tasters Club έχουμε δοκιμάσει αρκετές ανεξάρτητες εμφιαλώσεις, ενώ η 1η Independent Bottlers Day ήταν η Tasting Day #8. Oι ανεξάρτητες εταιρείες εμφιάλωσης έχουν επεκτείνει σε μεγάλο βαθμό την αγορά του whisky, δίνοντας τη δυνατότητα για μεγαλύτερη ποικιλία διαθέσιμων προϊόντων. Χάρη στους Independent Bottlers, μπορούμε να απολαύσουμε ένα whisky που διαθέτει όλα το αρχικά χαρακτηριστικά του αποστακτηρίου, αλλά ταυτόχρονα είναι απολύτως μοναδικό. Aυτές οι εμφιαλώσεις δε, είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να δοκιμάσουμε διαφορετικά ή πιο σπάνια whiskies. Ήρθε λοιπόν η ώρα για το 2ο μέρος της σειράς και η Tasting Day #55 ήταν αφιερωμένη ξανά στους Ανεξάρτητους Εμφιαλωτές.
Δοκιμάσαμε
Oak Cross 43%
Compass Box
Glen Grant 24 years old 45,9%
Cadenhead’s
Black Snake First Venom Vat 1 59,1%
1 of 390 bottles
Blackadder
Chaos Limited Edition No. 1 50%
1 of 1200 bottles
North Star
Laphroaig 20 years old 1998-2018 47,7%
Amarone Wine Finish
Malts of Scotland
Μετά το τέλος της γευσιγνωσίας απολαύσαμε ένα μικρό bouffette μαζί με Oak Cross και Talisker 15 yo Rare by Nature.
Η γευσιγνωσία έγινε την Κυριακή 17 Οκτωβρίου στο Blue Fish, Καλογριώνη 6, Πλάκα
Την παρουσίαση έκανε ο Γιάννης Μηλιώνης.
Ευχαριστούμε τις εταιρίες Sky Spirits και Diageo για την πολύτιμη βοήθειά τους.
photos by Δημήτρης Στενίδης
bottles photos by Γιάννης Μηλιώνης
